Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Commentry, 30, Allier, Occitanie
vous aurez pour mission la préparation des repas pour les convives des restaurants scolaires municipaux Mission 1 : - Gestion financière et administrative de l'économat - Réalisation des fiches techniques - Contrôle des produits alimentaires lors de la réception - Gestion des stocks et approvisionnement - Fabrication des repas pour les enfants du cycle primaire à partir des fiches techniques, dans le respect de l'hygiène et de la restauration collective Mission 2 : - Transport, distribution des repas dans les satellites, en liaison chaude Mission 3 : - Service en salle de restauration Mission 4 : - Elaboration des menus (utilisation de produits de saison) - Développer l'éveil du goût (repas à thème, semaine du goût,) Mission 5 : - Entretien et rangement du matériel selon les protocoles d'hygiène établis - Tri sélectif des déchets Mission 6 : - Préparation et participation aux vins d'honneur (ou autres) lors des différentes manifestations organisées par la municipalité Prise de poste à compter du 15 juin - possibilité de prolongation du contrat selon la législation en vigueur - date limite de candidatures le 18 avril
